サワラを焼いてみた

目安時間:約 3分
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • 人気ブログランキング

会社近くのよく行くランチのお店で毎回頼むメニューがあります。

 

それがサワラの定食。

 

魚不足の私としてはとても貴重な食事です。

 

しかもサワラ自体フワフワしててうまい!

その他小鉢などもついてていてとてもお得!!

 

そんなで昨日もサワラを食べたんですが、夕食を買いにスーパーにいったら遅い時間だったせいもあり

サワラが2切れで300円で売ってました☆
いつもお弁当を買っていくんですが、何故かこの時はそのサワラに惹かれてついつい購入。

 

しかし、サワラなんて調理したことないし、グリルは使ったことないし

どうしたもんかと家に帰ってから途方にくれてました。
でも今日中に食べないと賞味期限切れるしなぁと思いながらネットでレシピをさがしてたら

フライパンでも作れることが判明!

 

片栗粉や小麦粉が必要だったようで(違いはよく分からない)、そんな粉はうちにはないので

早速コンビニにいって粉を買いました。
サワラの処理はまず両面に塩をふって臭みをとります。

 

そしてそのまま20分放置。

 

水分がでたら軽く水洗いをして、その後に粉(片栗粉か小麦粉)をつけます。

 

フライパンに油をしいて、まずは背中(ウロコ?)側から焼きます。

 

焦げ色がついたら、ひっくり返して焼きます。

 

焼き時間は5分ずつくらいでした。
生でも食べれるやつだったので多少生でもいいかなと思って焼き終えました。

 

見たレシピには大根おろしに醤油を垂らしてとあったんですが、大根もないしおろし器もないので

そのまま食べてみました。
うまい!!
焼きかげんも丁度よかったみたいで、ふっくらジューシーなサワラでした!

 

皮もパリッと焼けてていい感じ☆

 

味も最初の塩分が残っていたようで醤油もいらないくらい。
(塩分も気になるしね)

 

夕飯はこのサワラと冷凍チャーハンというものでしたが

こんなに簡単に魚がそれもフライパンでできるのかというのは衝撃でした。

 

グリルはむかーし使ったことがあるけど洗うの面倒だしね。

 

今回使った材料はこちらです。
(レシピっぽくしてみた)

 

サワラ:2切れ
塩:少々
オリーブオイル:大さじ1くらい?
小麦粉?:50gくらい?

 

 

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • 人気ブログランキング

この記事に関連する記事一覧

コメントフォーム

名前

 

メールアドレス

 

URL

 

 

コメント

トラックバックURL: 
スポンサーリンク
最近の投稿
カテゴリー
タグ